TEMOS

Tradicinės ir vietinės dietos padeda tausoti aplinką ir skatinti tvarų vystymąsi

Tradicinės ir vietinės dietos padeda tausoti aplinką ir skatinti tvarų vystymąsi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tradicinių ir vietinių dietų propagavimas gali padėti sukurti maisto sistemą, kurioje būtų gerbiama aplinka, kultūra ir žmonių gerovė, pagrindinės darnaus vystymosi sąlygos.

Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacija (FAO) trečiadienį savo būstinėje Romoje surengė renginį, kuriame ragino skleisti informaciją apie šias dietas visame pasaulyje, kad būtų padidintas supratimas apie tai, kaip jos palaiko darnaus vystymosi tikslus.

Savo susitikimo atidarymo kalboje agentūros generalinis direktorius Qu Dongyu paragino „padaryti prieinamą ir prieinamą kainą“ tradicinį maistą, ypač labiausiai pažeidžiamoms grupėms, kad pagerėtų žmonių sveikata.

Qu teigė, kad tradicinė ir vietinė sveika mityba „apima mūsų protėvių išmintį ir ištisų kartų kultūrinę esmę“.

Įpročių pasikeitimas

Kaip pavyzdį jis pateikė Viduržemio jūros dietą, kai daug vartojama įvairių daržovių, vaisių, ankštinių augalų, žolelių ir alyvuogių aliejaus; naujoji Šiaurės šalių dieta, tradicinė japonų dieta ir regioninė Pietų Kinijos virtuvė.

Qu pažymėjo, kad visi šie valgymo būdai turi daug privalumų, tokių kaip cholesterolio kiekio mažinimas ir širdies ligų bei diabeto prevencija.

Nepaisant daugybės šių dietų privalumų, jos dažnai nepaisomos dėl mitybos įpročių ir vartojimo įpročių pokyčių, kuriuos lemia tokie veiksniai kaip gyventojų skaičiaus augimas, globalizacija, urbanizacija, ekonominis spaudimas ir greitas gyvenimo tempas.

Šiame kontekste Qu paragino suvienyti jėgas, kad tradicinės dietos atgautų savo svarbą įgyvendindamos iniciatyvas, kurios žadina jaunų žmonių susidomėjimą iš naujo atrasti namuose pagamintus sveikus patiekalus ir neskatina vartoti greito maisto.

Netinkama mityba

FAO nurodė, kad bet kokia mitybos forma yra viena didžiausių šio amžiaus iššūkių, o nesveika mityba yra viena iš pagrindinių šios sudėtingos problemos priežasčių.

Qu pabrėžė pagrindinį tradicinių ir vietinių valgymo būdų vaidmenį pašalinant alkį ir nepakankamą mitybą ir pabrėžė būtinybę pertvarkyti maisto sistemas, kad jos taptų maistingesnės ir įtraukesnės.

Kartu su Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) FAO neseniai paskelbė Sveikos mitybos principus, kad padėtų šalims skatinti šiuos valgymo būdus.

Kitais metais sukaks dešimtmetis, kai UNESCO paskelbė Viduržemio jūros dietą nematerialiu kultūros paveldu. JT jubiliejaus proga FAO ir Italija pradėjo keletą seminarų apie skirtingus šios dietos aspektus.

Šaltinis: JT naujienos


Vaizdo įrašas: Žmogus prieš gamtą kopija (Gegužė 2022).